La semana pasada, decidí servir una cena con todos los vegetales: simplemente estaba cansada de los carbohidratos como el arroz y el roti en cada comida y necesitaba un descanso. Por suerte teníamos vegetales orgánicos fabulosos del mercado semanal del agricultor. Aunque había dal y arroz en caso de que alguien todavía estuviera hambriento, ¡no se tocó! No soy un gran fan de los hongos, no me gusta su textura y su sabor acuoso. Pero uno de los pocos platos de champiñones que me gustan son los tapones de champiñones rellenos. Funciona mejor con champiñones grandes y es muy fácil de preparar. Además bien asado, evita ese sabor acuoso que…