La cocina por el mundo
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Comida en Japón más allá del sushi: lo que realmente comen los japoneses
La comida en Japón más allá del sushi es mucho más amplia, cotidiana y sorprendente de lo que la mayoría de viajeros imagina. Aunque el sushi se ha convertido en el emblema internacional de la gastronomía japonesa, en el día a día no es un plato habitual en casa, sino más bien algo reservado para ocasiones especiales o restaurantes concretos.
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Origen de los platos más famosos del mundo
La comida no es solo nutrición; es historia servida en un plato. Conocer el origen de los platos más famosos del mundo nos permite viajar sin movernos de la cocina, descubrir tradiciones y entender cómo la cultura y la geografía influyeron en recetas que hoy disfrutamos en todo el planeta. Cada bocado tiene detrás un relato sorprendente y a veces inesperado.
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Masa fina o masa gruesa: ¿cómo es la auténtica base de la pizza italiana?
La discusión sobre si una auténtica pizza italiana lleva una base de masa fina o de masa gruesa ha entrado a formar parte del olimpo de las controversias gastronómicas junto a otras tan nuestras como esa que enfrenta a los amantes de la tortilla con cebolla con aquellos que nunca la echarían.
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Recetas con arroz típicas de España: un recorrido de norte a sur
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles y representativos de la gastronomía española. Aunque lo primero en lo que pensamos es en la paella valenciana, existen muchas recetas con arroz por todo el país. De norte a sur, este cereal se ha adaptado a los productos y costumbres de cada región, convirtiéndose en reflejo de la diversidad gastronómica de España.
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Los secretos de una buena fabada, el plato estrella de la gastronomía asturiana.
La fabada asturiana es uno de los platos más emblemáticos y representativos de la cocina tradicional española. Original del Principado de Asturias, esta receta ha traspasado fronteras gracias a su incomparable sabor y a ese ritual que siempre rodea su degustación, reuniendo a familia y a amigos en torno a una mesa.
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¿Cómo es la auténtica receta de la pasta a la carbonara?
¿Alguien en la sala a quien no le guste la pasta? Básicamente para no dirigirle la palabra… 😁 Porque la pasta, en todas sus formas y variantes es, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más versátiles, universales y deliciosos que existen. Desde los espaguetis hasta los rigatoni, pasando por penne, fettuccine o tagliatelle, la pasta forma parte indispensable de la dieta de millones de personas en el mundo, especialmente de los países mediterráneos.
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Desayunos del mundo: más allá del café y la tostada
Fuera de nuestras fronteras, los desayunos del mundo despiertan a sus poblaciones con sabores muy distintos a los que conocemos. En algunos lugares es un plato salado y contundente, en otros es ligero y dulce, incluso picante y especiado. El desayuno es parte de la cultura, es compartir la vida en comunidad.
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Los platos más típicos de comida china
La gastronomía oriental es una de las más antiguas del mundo y hoy viajamos por uno de estos países a través de los platos más típicos de la comida china.
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El origen del panettone: ¿cómo ha pasado a ser uno de los dulces navideños por excelencia?
¿El panettone se ha convertido en tu desayuno o en tu merienda navideña por excelencia? Este dulce, originario de Italia, ha ido ganando popularidad, adeptos y diríamos que hasta fanáticos que están deseando que lleguen esas fiestas para volver a tenerlo en casa.
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Gastronomía internacional: 6 países que destacan a nivel mundial
Cada vez son más y más los amantes de la gastronomía internacional. En muy pocos años, hemos pasado de ser únicamente defensores de la cocina local a añadir a nuestra lista de gustos recetas y sabores provenientes de todo el mundo. “¿Vamos a un mexicano hoy?”. “Se me apetece ir a un japonés”. Seguramente hayas pronunciado estas u otras frases alguna vez, ¿verdad? Es lo más normal. No te preocupes.
