• La cocina por el mundo

    Verdes y peludos

    Has llegado aquí, tal vez, esperando un escrito sobre monstruos o marcianos -por título, quiero decir-, pero no. Aquí hablamos de cocina y de viajes y mientras el hombre no pise Marte y encuentre seres verdes y peludos, sólo podemos hablar de algo terrícola que sea verde y peluda: el kiwi. Me gusta mucho viajar y el alto de la lista de destinos tengo Australia y Nueva Zelanda. No he ido. Pero no sufráis porque si termino yendo, publicaré, no una, sino seis mil entradas sobre el tema. Pero mi afición viajera incluye un punto de masoquismo, ya que también me gusta preparar viajes para los amigos. Y este verano…

  • Recetas

    Bocadillo de tomate, atún y mermelada de cebolla agridulce

    ¿Por qué cuando nos tenemos que llevar un bocadillo en el trabajo para comer sólo pensamos en jamón, queso o chorizo? No tengo la respuesta, pero a mí me pasa. Tiro de hacer un bocadillo “para matar el hambre”. Pero esta vez, no. Me paré dos minutos y me dije: “ya que tienes que comer delante del ordenador hoy para poder salir antes, cómete algo chula!” Y así fue. Lo bien acertar usando una de las mermeladas para maridajes de La Fageda. Estas mermeladas, densas, son de verduras y frutas con trozos de la cebolla o el limón, por ejemplo, y en algunos casos especiadas. Son una innovación de una…

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